Coquin Saint-Valentin

 Bientôt viennent sonner (résonner pour certains) à vos oreilles les mots « Saint Valentin ».
Et oui les fêtes sont à peine terminées qu’une autre opération commerciale est déjà là.

Il n’y a pas 1 vin pour 1 St-Valentin mais bien des vins pour des St-Valentin

  Deux choix s’offrent à vous :

  1) Quel vin boire pour faire plaisir à l’autre … et vous faire plaisir?

 2) Quel vin servir pour une St Valentin loupée d’avance!?

1) Pour les plus chanceux (enfin l’avenir le dira) ceux qui veulent dignement fêter cela en amoureux autour d’un repas charmant : au-delà des accords mets & vins qui seraient beaucoup trop nombreux à citer tant il existe de manières de se faire plaisir autour de plats divers et variés, je citerai ici quelques exemples de flacons recommandés et recommandables pour assouvir passion, coquinerie et parade amoureuse.

Pour les jeux de mots :
- Un Saint-Amour, toujours : un vin rouge léger, fruité, velouté pour certains, et un brin coquin. C’est un des 10 Crus du Beaujolais réalisé à base de cépage Gamay. Il saura s’accommoder de nombreux plats.
- Un Chambolle Musigny « Les Amoureuses » : un vin de Bourgogne, de la Côte de Nuits en 1^er Cru, de couleur grenat profond, aux parfums envoûtants de violettes sur une finale légèrement épicée. Lui préférer des plats nobles et fins de goût comme des cailles farcies au foie-gras par exemple.

Pour les Fougueux et Passionnés :
- Un Champagne bien sûr ! Le Roi des charmeurs. Préférez-le plein de vie (fraicheur), à la bulle coquine fine et fondante. Un Champagne pas trop sec, donc pas trop Brut…souvent plus apprécié par la gente féminine ;-)

Pour les Aventuriers & Conquistadors :
- Un vin étranger qui fait voyager sans bouger de son canapé, lové avec sa moitié.
Le charme à l’italienne : pourquoi pas un Moscato d’Asti, aux bulles fines et douces, histoire de chauffer l’atmosphère.

Pour la “Rosattitude” :
- Un rosé de Provence bien pâle aux parfums de rose pour se fondre dans la déco rose bonbon de la soirée, nappe rose, assiettes et couverts roses, maquillage rose pour Madame, caleçon Barbapapa pour Monsieur…et cerveaux roses?!. Ben oui tout devient rose pour la St-Valentin maintenant !

2) Pour les St-Valentin délicatement instable

Il existe parfois des parties qui sont déjà jouée. Nous vivons tout de même dans un pays où les couples divorcent une fois sur deux :-(

Alors pourquoi ne pas jouer la carte du cynisme déplacé.
- Elle aime les vins doux, ronds et aromatiques…servez lui un vin blanc sec, à la belle acidité, voire vert !

- Il aime les vins rouges corsés, riches en tanins, chaleureux et longs en bouche…jouez l’insolente, vengez-vous et faites-lui déguster un jeune vin rouge léger à base de Pinot-Noir, servi un poil trop chaud pour souligner sa vivacité (cela rehausse l’acidité!).

Bon d’accord si définitivement vous n’adhérez pas à cette fête quand même très commerciale il faut le dire, faites comme moi, n’attendez pas qu’on vous impose un jour dans l’année pour faire plaisir et vous faire plaisir. Ouvrez votre plus beau flacon quand vous en avez réellement envie, il n’en sera que plus apprécié ;-)

A vous de jouer, faites votre choix et … bonne St-Valentin!
(ps) au fait c’est Mardi 14 Février pour les têtes en l’air.